豚しゃぶと大根おろしの冷製パスタ風そうめん ポン酢ソース

夏に絶対おすすめの一品!!

パスタ屋さんで食べたものを自分風にアレンジ。

ほそーいパスタ、カッペリーニが家になかったので、もらいものでたくさんあるおそうめんをパスタの代わりに使ってみることに。これが意外においしかった!

レストランでは、さらに水菜を使っていましたので、お野菜が足りないと感じる場合は足すとよいと思います。

わたしは大食いなので、おそうめんの分量を多めにしましたが、もう少し少量にするとお上品な感じに・・・(^^)

豚しゃぶと大根おろしの冷製パスタ風そうめん ポン酢ソース
難易度:2
調理時間:20分


Ingrédients(材料):

・おそうめん
・豚薄切り(しゃぶしゃぶ用)
・大根(今回は紫色の大根を使っています)
・ポン酢
・オリーブオイル
・飾りのイタリアンパセリ(おねぎでも良いと思います)

Préparation(作り方):
1- おそうめんをゆでで氷水にさらして冷やす。
2- しゃぶしゃぶ用豚肉をゆでる。
3- 大根おろしを作る。
4- ポン酢にオリーブオイルを入れ混ぜ、ソースをつくる。
5- 1のおそうめんを器に盛り、2と3をのせ、4のソースをかける。
6- トッピングのイタリアンパセリをのせてできあがり!

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