トマトファルシ(トマトの肉詰め)

今まで面倒で作ったことがなかったトマトファルシ。
小分量で作ってみました。

トマトファルシ Tomates farcies
難易度:3
調理時間:60分


Ingrédients(材料) :

・皮がしっかりした大きめのトマト
・豚のひき肉
・牛乳
・卵黄
・玉ねぎ
・ニンニク
・パセリ
・タイム(今回はヘルブドプロヴァンスを使いました。)
・パン粉
・お米
・塩・こしょう

Préparation(作り方):
1- トマトはヘタから1cmくらいの厚さで切る。
2- 中身をかき出す。
3- 玉ねぎ、ニンニク、パセリ、タイムをみじんに切りにしてボウルに入れる。
4- ひき肉、パン粉、牛乳、卵黄を加え、塩・こしょうをして混ぜ合わせる。
5- 4をトマトにを詰める。
6- 耐熱容器の底にお米を入れて、水をかける。
7- 6の上に5を乗せる。
8- 1のトマトのフタをのせてパン粉をふりかける。
9- 180度にあたためたオーブンで30〜40分焼く。

今回はトマトのかき出した中身は別のお料理に使いました。みなさんどうされているのかな?

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